Порой сложно понять, как стеклянная посуда может быть использована для приготовления блюд в духовке, микроволновке, ведь с виду стекло — хрупкий материал. Весь секрет в том, что специальное термостойкое стекло легко выдерживает нагрев свыше 300 С.
Посуда из жаропрочного стекла уже давно пользуется большой популярностью. Сейчас даже профессиональные повара считают такую посуду лучше для приготовления блюд в духовке.
Прозрачные стенки стеклянной посуды позволяют наблюдать за процессом готовки. Посуда из стекла очень привлекательна, она прекрасно будет смотреться в сервировке стола, искать другую посуду для подачи не нужно. А толстое стекло долго сохраняет тепло, что очень хорошо для горячих блюд.
Также жаропрочная посуда подходит для хранения пищи, в том числе и в холодильнике. Закаленное стекло выдерживает как высокие, так и низкие температуры. Жаропрочная стеклянная посуда не влияет на вкусовые качества блюд, приготовленных в ней, не вступает в реакцию с едой.
Еще неоспоримыми плюсами жаропрочной посуды является то, что блюда в ней не пригорают, ее легко мыть и отчищать от загрязнений, устойчива к ударам.
Однако, термостойкая посуда из стекла плохо переносит резкие перепады температур. Охлаждать и нагревать ее нужно постепенно, тогда посуда будет радовать Вас долгое время.