История появления столовых сервизов неразделимо связана с появлением отдельных столовых предметов. Еще первобытные люди использовали посуду из дерева и глины. Первый набор столовой посуды из бронзы датируется 5 веком до н. э., а медный – 7 веком до н.э.
Раньше очень сложно было найти два одинаковых столовых предмета. Все наборы посуды влючали только самое необходимое: блюда плоские и объемные, чаши, кувшин.
Керамическая и металлическая посуда долгое время была очень популярна в Европе. Дворяне заказывали себе посуду по индивидуальным заказам. У них пользовалась спросом посуда из драгоценных металлов. Но какой бы дорогой не была посуда, она имела очевидные минусы: следы окисленного металла и тяжелый вес. Ввиду этого подбирались новые оптимальные варианты материалов.
Начало XIV столетия в Китае ознаменовалось тем, что появилась первая посуда из фарфора. Фарфоровая посуда была прочной, легкой и очень изысканной.
Секрет китайского фарфора долго и безуспешно пытались разгадать европейцы. И в XVIII веке немцы все-таки сумели воссоздать подобный материал. С той поры фарфоровая посуда становится самой популярной в Европе, заменив золотую и серебрянную. В те времена набор столовой посуды был уже расширен и дополнен сотейниками, супницами, соусниками, заварниками.
Посуда из фаянса была также признаком роскоши и богатства. Столовые сервизы из фаянса имела каждая многоуважаемая семья.
В наши края мода на фарфор пришла из Европы, фарфоровая посуда считалась невероятной роскошью, только очень богатая знать могла ее купить. С течением времени такая посуда была поставлена на массовое производство на фарфоровых заводах.
В ХХ веке в европейских государствах стали набирать популярность столовые сервизы из ударопрочного стекла.