Семейное торжество, романтический вечер и просто ежедневный ужин не обходятся без сервировки стола. И любое застолье не обходится без напитков, а каждый праздник — невозможно представить без шампанского.
Уже давно раскрыта взаимосвязь между формой бокала и раскрытием вкуса и аромата напитка. Бокалы для шампанского не являются исключением. Их форма уникальна, как уникально и само по себе игристое вино.
Для подачи шампанского служат две разновидности бокалов: высокие фужеры (фужер-флейта) и чаши для шампанского. Вид бокала под шампанское влияет на скорость выхода углекислоты из напитка.
Фужер-флейта — это бокал для шампанского объемом 160-300 мл. В таком фужере также принято подавать другие игристые вина, коктейли на основе них и даже некоторые сорта пива. Эти бокалы наиболее популярны, так как из них углекислота выходит медленнее.
Фужер-чаша — бокал для шампанского объемом 140-160 мл. Бокалы-чаши применяют для сервировки столов на торжественных мероприятиях. Из них строят башни. Также чаши служат для подачи некоторых коктейлей, например, дайкири.